Idag er det international pinotage dag, sydafrikas national drue.

Historien om Pinotage:

Historien om Pinotage begynder i Sydafrika omkring det 20. århundrede. Denne druesort er faktisk en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault (tidligere kaldet Hermitage), og den blev skabt i 1925 af den sydafrikanske vinavler Professor Abraham Izak Perold. Formålet med at skabe Pinotage var at kombinere den delikate smag af Pinot Noir med den robuste dyrkningskapacitet og modstandsdygtighed mod sygdomme fra Cinsault.

Betydningen af Pinotage for Sydafrika:

Pinotage er i dag blevet Sydafrikas vigtigste druesort og er ofte betragtet som landets nationaldrue. Den spiller en afgørende rolle i Sydafrikas vinindustri og er blevet en vigtig eksportvare. Druen har også en særlig plads i den sydafrikanske vinidentitet og symboliserer landets evne til at producere unikke vine med karakter og smag.

Kendte vine fremstillet af Pinotage:

Nogle af de mest kendte vine, der er fremstillet af Pinotage, inkluderer:

1. Kanonkop Pinotage: Dette er en af Sydafrikas mest anerkendte Pinotage-vine og har vundet adskillige priser for sin kvalitet.
2. Beyerskloof Pinotage: En anden populær vin kendt for sin dybde og kompleksitet.
3. Simonsig Pinotage Redhill: En elegant Pinotage-vin med intens frugt og struktur.

Dyrkning af Pinotage:

Pinotage-druer dyrkes i forskellige regioner i Sydafrika, og det er en alsidig druesort, der trives både i højder og lavlande. Druerne er kendt for deres tykke skind, som giver dem beskyttelse mod varme og sollys. Nogle af de mest berømte vinregioner for Pinotage-dyrkning inkluderer Stellenbosch, Swartland og Paarl.

I højderne kan Pinotage-druerne opnå en mere langsom modning, hvilket kan føre til en dybere og kompleks smag i vinen. Lavlandet kan også give gode resultater, især i de varmere regioner.