Introduktion Gran Selezione-kategorien er vokset markant siden sin introduktion for 11 år siden – fra 33 til hele 245 forskellige etiketter fra 187 producenter. Antinori har eksempelvis løftet ambitionerne med tre nye labels i 2021, hver fra forskellige UGA’er, mens mindre producenter som Fattoria Pomona opgraderer deres Riserva til Gran Selezione. Årgangen 2021 viser en […]
Det nyeste hold Gran Selezione fra Chianti Classico Read More »
Indledning Cloudy Bay satte allerede i 1985 en ny standard for Marlborough Sauvignon Blanc med sin intensitet og karakteristiske friskhed, som straks fangede vinverdenens opmærksomhed. Du vil stadig kunne smage den friske tropiske frugt og den særlige syre, som gjorde det til en favorit blandt vinentusiaster verden over. Gennem 40 år har området udviklet sig,
40 år med Cloudy Bay Read More »
Introduktion Du har sikkert allerede hørt om økologi, men bæredygtig vinfremstilling går meget længere. Det handler ikke kun om at dyrke druer uden sprøjtegift, men også om at passe på jorden, de mennesker der arbejder i vinmarkerne, og sikre at hele processen er økonomisk holdbar. For eksempel har vingårde i Washington og New York udviklet
Vejen til bæredygtig vinfremstilling Read More »
Introduktion Rioja træder ind i sit andet århundrede med en fornyet selvtillid, båret af en kvalitet, der kun sjældent har været højere. Over 700 nye vine i løbet af det sidste år bekræfter en stærk trend mod præcision og personlighed, hvor producenter som Lucía Abando på Bodegas Las Orcas og Javier Peciña på Bodegas Feco
Hvordan står det til i Rioja i 2025,En ny æra og Generationen af unge vinbønder Read More »
Skal du have Lam til påske? Påsken er lige op over og mange overvejer, hvordan de kan forkæle deres gæster med lækre retter. Lam er en klassisk påskeret, der tilbyder en vidunderlig smagsoplevelse, men den rigtige vin kan løfte din middag til nye højder. I denne artikel hjælper vi dig med at finde de bedste
Skal du have Lam til påske? Read More »
I denne artikel vil du få en grundig gennemgang af Brunello di Montalcino 2020, en årgang der byder på en harmonisk og struktureret vinoplevelse. Du vil lære om de klimatiske forhold, der påvirkede høsten, samt de forskellige producenter, der skaber interessante og tilgængelige vine fra denne unikke årgang. Uanset om du søger kortvarig nydelse eller
Brunello di Montalcino 2020 Read More »
I vinbranchen har kvinder spillet en vigtig rolle gennem historien, men der er stadig udfordringer med ligestilling. Du vil opdage, hvordan historiske pionerer har banet vej for nutidens kvindelige vinmagere, og hvordan manglen på synlige rollemodeller fortsat påvirker kvinders muligheder i denne branche. Selvom der er sket fremskridt, er det essentielt at forstå de barrierer,
Kvinder i vinproduktion Read More »
I Napa Valley, Californien, finder du nogle af de mest berømte og eftertragtede kult cabernet sauvignon-vine i verden. Dette område har opnået cult-status blandt vinelskere, hvilket skyldes den unikke kombination af klimatiske forhold, førsteklasses jordbund og dedikerede vinproducenter. I denne artikel vil du lære om de ikoniske producenter, hvordan disse vine smager, og hvilke retter
Kult cabernet fra Napa Valley Californien. Read More »
Bourgogne er et af verdens mest berømte vinområder, og hvis du elsker god mad og vin fra bourgogne, er dette stedet for dig. Her finder du elegante Pinot Noir-rødvine og karakterfulde Chardonnay-hvidvine, der passer perfekt til det klassiske franske køkken. Du vil opleve autentiske retter som Boeuf Bourguignon og Escargots de Bourgogne, der hver især
Mad og vin fra Bourgogne Read More »
Det er fascinerende at se, hvordan Rioja, en af Spaniens mest berømte vinregioner, har udviklet sig fra 1980 til i dag. I denne artikel vil du få indblik i de væsentlige begivenheder og tendenser, der har præget regionen, samt hvordan de påvirker dine valgmuligheder som vinelsker. I Spaniens vin verden står Rioja som et lysende
Rioja s Vinrejse Udviklingen af Spaniens Ikoniske Vinregion fra 1980 til i Dag Read More »
I denne guide vil du dykke ned i en central komponent af vinverdenen: tanniner. Tanniner er naturligt forekommende forbindelser, der stammer fra drueskaller, stilke og kerner samt fra træet i fade, hvori vinen lagres. Du vil lære, hvordan tanniner påvirker smagen og strukturen af vin, samt hvordan de kan spille en vigtig rolle i både
Hvad betyder tanniner i vin Read More »
I denne blogpost vil du opdage de unikke kendetegn ved vinene fra Priorat-regionen i Spanien. Kendt for sine robuste røde vine og imponerende terroir, har Priorat hurtigt etableret sig som en af de mest prestigefyldte vinregioner. Du vil lære om de druesorter, der typisk anvendes, samt den passion og håndværk, der går ind i produktionen
skøn Vin fra priorat Read More »
Når du dykker ned i vinregionen Chablis og vin fra Chablis, træder du ind i et af de mest historiske og anerkendte områder i Bourgogne. Her får du mulighed for at udforske både den rige kulturarv og de førsteklasses hvidvine, som området er kendt for. Chablis, der engang var en del af det burgundiske hertugdømme,
Vin fra Chablis – Bourgogne i nord Read More »
I efteråret er Syrah/Shiraz-druen i sit rette element, når den når sin perfekte modning. Du vil opleve, hvordan den udvikler komplekse smagsnuancer af violer, mørk chokolade og varme brombær. Denne alsidige druesort præsenterer sig forskelligt alt afhængig af, hvor den dyrkes – fra de elegante, krydrede vine i den gamle verden til de kraftigere, frugtagtige
Syrah/Shiraz: druen der udfolder sig smukt i efteråret Read More »
Beaujolais Nouveau Dag, der fejres den tredje torsdag i november, markerer frigivelsen af den unge rødvin fra Beaujolais-regionen i Frankrig. Du vil opdage, at denne vin har en fascinerende historie og en dyb forbindelse til Bourgogne, som i de senere år er blevet stadig stærkere. Gå på opdagelse i de kendte Grand Cru-byers charme, og
Beaujolais Nouveau Dag, historien om en unik vin tradition Read More »
De fleste vin elskere har med sikkerhed stiftet bekendtskab med både rødvin og hvidvin, men hvad adskiller egentlig disse to typer vin? For at forstå forskellene mellem rødvin og hvidvin, er det vigtigt at se på både fremstillingsmetoderne og de karakteristika, der kendetegner dem. Rødvin Rødvin fremstilles primært af røde druesorter, hvor skindet er med
Hvad er forskellen på rødvin og hvidvin? Read More »
Når jeg dykker ned i verdenen af Mosel-vine, bliver jeg dybt fascineret af, hvordan de udvikler sig med alderen. Hver flaske fortæller sin egen historie, fra de sprøde og friske unge årgange til de rige og komplekse smagsoplevelser, der venter efter mange års lagring. I denne blogpost vil jeg dele mine indsigter om, hvordan Mosel-vine
Mosel-vine gennem årtierne – Hvordan ændrer de sig med alderen? Read More »
I denne artikel vil jeg dykke ned i, hvordan Mosels unikke terroir, især skiferjorden, påvirker vinene fra regionen. Du vil opdage, hvordan forskellige jordtyper og mikroklimaer langs Mosel skaber subtile forskelle i smag og karakter, som gør hver vin til en enestående oplevelse. Fra de delikate vine i Obermosel til de mineralske skatte i Mittelmosel
Mosel-vinens terroir – Fra skifer til smag Read More »
I Mosel opdager jeg en verden af hvide vine, hvor Riesling virkelig hersker. Denne fortryllende drue er ikke bare populær her, men den skaber nogle af de mest livlige og komplekse vine, jeg nogensinde har smagt. Uanset om jeg nyder en let perlende faktor, friske frugtnoter eller den perfekte syre, kan jeg altid stole på,
I Mosel er Riesling kongen Read More »
I dag fejrer vi den verdensberømte druesort Cabernet Sauvignon, som har en rig historie og en imponerende mangfoldighed. Du vil opdage, hvordan denne drue dyrkes i vinmarker verden over, fra Bordeaux til Napa Valley, og hvordan den anvendes i forskellige vine, herunder spontane naturvine. Læs videre for at lære om de fem bedste producenter og
I dag er det international Cabernet Sauvignon dag Read More »
Overvejer du at importere vin til Danmark? Processen kan virke kompliceret, men med den rette vejledning kan du navigere gennem de forskellige trin og krav. Her er en trin-for-trin guide til, hvordan du importerer vin, fra den første kontakt med vinbonden til vinen er leveret til dig i Danmark. De første skridt Første skridt i
Importere vin til Danmark Read More »
I denne guide vil du opdage, hvordan teknologiske fremskridt har revolutioneret vinproduktionen. Fra præcisionslandbrug og digital markedsføring til brugen af droner, sensorer og kunstig intelligens – innovationerne gør det lettere for dig at forstå og ramme dine kunders smag. Læs videre for at lære, hvordan disse værktøjer kan hjælpe dig med at forbedre kvaliteten af
Vinproduktion og innovation Read More »
Som vinelsker vil du finde Cabernet Franc som en særdeles fascinerende drue. Oprindeligt fra det sydvestlige Frankrig, især Loire-dalen, har denne drue formået at sprede sig over hele verden, fra Californien til Australien. Du vil opleve, at Cabernet Franc ikke kun producerer fremragende rødvine, men også kan anvendes til at lave søde vine, hvilket demonstrerer
Cabernet Franc den alsidig drue Read More »
Går du op i champagne og ønsker at forstå, hvad der adskiller de forskellige årgange? I denne guide vil du dykke ned i de seneste 25 års champagnehøst og få en indsigt i, hvordan hver årgang blev, samt høstudbytterne pr. 4000 liter. Du vil også lære forskellene mellem en årgangs champagne og en ikke-årgangs champagne,
Årgangene i champagne Read More »
Din næste sommerferie i Sydeuropa er lige op over, forestil dig at træde ud af de velkendte vinbutikker og stormagasiner, og tage på en rejse for at opdage vinens skjulte skatte. Du elsker vin, men du vil have noget unikt – de flasker, der ikke kan købes i Danmark. Uanset om du slentrer gennem de
Skjulte vin skatte i Europa Read More »
Kære læsere, lad os begive os tilbage til den betagende region Champagne – et område, der bobler af historie, elegance og uforlignelig vinproduktion. Selvom vi tidligere har dykket ned i grand cru-byernes fortryllende verden, er der meget mere at udforske. Fra de imponerende skråninger i La Montagne de Reims til det charmerende Cote de Bar,
Tilbage den betagende region , champagne. Read More »
I søndags løb DM i blindsmagning af stablen, her testede deltagerne deres sans for vin. Men hvordan foregår rejsen fra en flaske åbnes, til at man gætter på, hvilken vin der er i glasset? Her gennemgår vi processen trin for trin, fra åbningsøjeblikket til de sidste overvejelser, før dommen fældes. Hvad er Blindsmagning? Blindsmagning er
I søndags var der DM i blindsmagning Read More »
På fredag fejrer vi International Pinot Grigio Dag, en perfekt anledning til at dykke ned i historien og skønheden bag denne alsidige vin. Pinot Grigio er en drue med en fascinerende oprindelse og en rig tradition for vinfremstilling, som dyrkes i forskellige regioner over hele verden. Lad os udforske dens rødder, dens kloner og hvorfor
På fredag er det international PinoT Grigio dag, lær denne skønne drue bedre at kende. Read More »
Bourgogne er et vinområde fyldt med historie og kvalitet, der fortjener at blive udforsket og forstået. I denne guide vil vi dykke ned i den spændende verden af Bourgogne-vine og hjælpe dig med at forstå de grundlæggende elementer, der gør disse vine så unikke og værdifulde. Fra de ikoniske druesorter som pinot noir og chardonnay
Skøn kvalitets Vin fra bourgogne Read More »
Roaix emmer af autentisk charme med sine gamle stenhuse og smalle gader, og her findes frugtige vin med afrundede tanniner. En tur til denne charmerende kommune i Vaucluse-departementet i Provence-Alpes-Côte d’Azur-regionen i det sydøstlige Frankrig byder på en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Besøg den lokale olivenmølle, smag på de friske, lokale produkter og nyd
frugtige Vine fra Roaix, vin fra Provence-Alpes-Côte d’Azur området. Read More »