Riesling med restsødme – den perfekte jule vin? Julen er en tid for traditioner, og for mange danskere er det en tradition at drikke rød vin til julemiddagen. Men de seneste år har der været en stigende interesse for at prøve andre vine til julen, og Riesling med restsødme er en af de vine, der […]
Riesling med restsødme – den perfekte jule vin? Read More »
International Meunier Dag, den mest plantede drue i champagne. I går var det internationale Meunier Dag, en dag til at fejre en af de tre vigtigste druer i Champagne. Meunier er en rødvinsdrue, men den bruges oftest i blandinger med Chardonnay og Pinot Noir. Meuniers betydning for Champagne Meunier er den mest plantede drue i
International Meunier Dag Read More »
Chilensk vin – fra billig bulk til fine vine Jeg er en af dem, der altid har været skeptisk over for chilensk vin. Jeg har hørt historier om billig, masseproduceret vin, der smager af fad og ikke har meget smag. Men så var jeg til en julevinsmagning på Café K i Holbæk, der fik jeg
Chilensk vin – fra billig bulk til fine vine Read More »
Vin til din risalamande: Klassiske og alternative valg Risalamande er en af de mest klassiske danske juledesserter, og den er velkendt for sin søde smag og cremede konsistens. Men hvilken vin skal man drikke til risalamanden? læs med her for at få vores anbefalinger. De klassiske valg De klassiske valg til risalamanden er portvin og
Vin til din risalamande: Klassiske og alternative valg Read More »
i dag er det international Cabernet Franc dag, tag med på En vin Rejse Gennem Smagen af Historie I dag fejrer vi den lækre Cabernet Franc drue, vin lavet på druen har bidraget til at forme vinverdenen med sin rige historie og karakteristiske smagsprofil. Lad os dykke ned i historien bag denne drue og udforske
Den Søde Riesling: En lækker vin som alternativ bordet jueaften. Tidligere har vi anbefalet alternative vine til din juleaften, her kommer endnu en anbefaling og med juletiden lige rundt om hjørnet er det tid til at udforske nye smagsoplevelser, og hvad kunne være mere perfekt end en lækker, sød Riesling? Lad os dykke ned i
Den Søde Riesling: En lækker vin som alternativ bordet jueaften. Read More »
Châteauneuf-du-Pape: En Vin rejse Gennem Tid og Tradition Kære vinvenner, Julen nærmer sig, og mens vi forbereder os på at hylde traditionerne, har jeg lyst til at dele en særlig historie om vin fra Châteauneuf-du-Pape – vinen, der bærer på årtusinder af lidenskab og smagshistorie. Oprindelsen af Châteauneuf-du-Pape: Vi skal tilbage til det 14. århundrede,
Châteauneuf-du-Pape: En Vin rejse Gennem Tid og Tradition Read More »
Amarone: En Rejse i vin gennem Tiden. For os er Amarone ikke er det oplagte valg til julebordet, vi syntes tit smagen er for voldsom og overdøver julens mad. Men der er mange der sværger til denne vin på juleborde, og vinen har helt sikkert sin egen magi som for os gør den til en
Amarone: En Rejse i vin gennem Tiden. Read More »
🍷 Alternativ vin til jule middagen : de Skjulte Julevine fra syd 🍇 🎄 Juleaften nærmer sig, og i stedet for at holde fast i dit sædvanlige valg af vin til jule maden, forslår vi at du prøver noget nyt og spændende i år? Lad os tage dig med på en sensorisk rejse til Syditalien
🍷 Alternativer vin til jule middagen: de Skjulte Julevine fra syd 🍇 Read More »
Julens mad og vin Velkommen til en hjertevarm rejse ind i dansk julemadens fortryllende univers! I Danmark er julen en tid, hvor smagfulde traditioner forenes med duften af krydret glæde, og hvert bid er en smagsoplevelse af ren julemagi. I hjertet af det danske julebord finder vi stolte ikoner som den saftige and, den sprøde
Vins Rejse gennem Fadlagring: Fra Barrique til Store Fade Hej vinvenner! Vi havde en snak der hjemme den anden dag om fadets magi i vinproduktionen, jeg kunne ikke lade være med at tænke over hvad det er med det fad. Så jeg tog det næste skridt og begav mig ud på en eventyrlig rejse ned
Vins Rejse gennem Fadlagring: Fra Barrique til Store Fade Read More »
Zinfandel: En Episk vin Rejse, Gennem Tid og Terroir Hej vin entusiaster! Med International Zinfandel Dag lige rundt om hjørnet, er det tid til at dykke endnu dybere ned i historien om denne fascinerende drue, der har rejst fra Kroatien til Italien og videre til USA. Historien bag Zinfandel: En Verdensturné fra Kroatien til USA
Zinfandel: En Episk vin Rejse Gennem Tid og Terroir Read More »
Mortens Aften: En Hyggelig Tradition med anden på middagsbordet. Hej vinvenner! I dag er det Mortens aften, her fejrer vi Sankt Morten og nyder lækre retter. Mortens aften falder den 10. november, og det er en skøn anledning til at samle familie og venner omkring et festligt måltid. Historien bag Mortens Aften: Mortens aften har
Mortens Aften: En Hyggelig Tradition med anden på middagsbordet. Read More »
I dag er det international merlot dag. Merlot-druen har en fascinerende historie og er kendt for at producere nogle af verdens mest elskede vine, læs med her på den internationale Merlot dag. Historien om Merlot druen Druen har sine rødder i Bordeaux regionen i Frankrig. Navnet “Merlot” stammer fra det gamle franske ord “merle,” som
I dag er det international merlot dag. Read More »
Beaujolais Nouveau: vin Fra Landdistrikter til Københavns Trendy Caféer Velkommen til en spændende vinrejse gennem tid og smag, hvor vi udforsker historien bag den festlige Beaujolais Nouveau og dens tætte forhold til den berømte Bourgogne-region. Vi vil også kigge på Thorkild Thyrrings legendariske race fra lufthavnen til indre by i København og, selvfølgelig, præsentere tre
Beaujolais Nouveau: vin Fra Landdistrikter til Københavns Trendy Caféer Read More »
Den Fascinerende Historie om Gaja Vin huset Velkommen til min vinverden, hvor vi i dag vil udforske den spændende historie om Gaja Vinhus. Jeg kom til at tænke på dette spændende hus da min lokale vin mand har Gajas Bolgheri fra 2016 til en skarp pris i disse dage. Så skænk et glas af din
Den Fascinerende Historie om Gaja Vin huset Read More »
Vin oplevelser i Veneto: Amarone, Ripasso og mere Hej vin elsker! I dag tager vi på en virtuel rejse til Veneto-regionen i det nordlige Italien, hvor de fortryllende vinmarker og skønne vintraditioner inviterer os til en uforglemmelig oplevelse. Veneto er hjemsted for nogle af de mest fantastiske vine, og i dette indlæg vil vi udforske
Vin oplevelser i Veneto: Amarone, Ripasso og mere Read More »
En smagsrejse til Libanon: Restaurant Sawiana Kære vinvenner, I denne uge tog min kæreste og jeg på en spændende kulinarisk rejse til Sawiana, en libanesisk restaurant her i Danmark. Jeg kan med glæde sige, at vores oplevelse var fyldt med dejlige overraskelser og udsøgt smag. Sawiana serverer opdaterede libanesiske retter baseret på familie opskrifter, vi
En smagsrejse til Libanon: Restaurant Sawiana Read More »
Champagne og bamser I dag fejrer vi noget virkelig specielt – det er både International Champagne Dag og International Bamse Dag! Hvem havde troet, at disse to begivenheder skulle kollidere på samme dag? Men lad os se nærmere på historien bag både champagne og teddybjørne og finde ud af, hvordan de kunne ende med at
Champagne og bamser Read More »
Vin fra Italien gode til Efterårets Simreretter og Svampede Delikatesser. Ciao bella gente! , i denne artikel skal vi fordybe os i den utrolige vinverden, der passer som hånd i handske til efterårets simreretter og de lækre, svampede delikatesser, som Italien har at byde på. Ah, efterår – en tid med farverige blade, kølige briser
Vin fra Italien til Efterårets Simreretter og Svampede Delikatesser. Read More »
vin fra Bordeaux’s Højre Bred: En Skatkiste af Vinoplevelser Bordeaux, en region kendt for sin storslåede vine, produktionen er opdelt i to hovedområder: venstre bred og højre bred. I dette indlæg vil vi udforske Bordeaux’s højre bred, som er berømt for sine elegante og velafbalancerede vine. Historien om Bordeaux’s Højre Bred Bordeaux’s højre bred har
vin fra Bordeaux’s Højre Bred: En Skatkiste af Vinoplevelser Read More »
Bordeaux Venstre Bred: En vin Historisk Rejse Bordeaux – En Vinregion med Sjæl Velkommen til Bordeaux, et af verdens mest prestigefyldte vinområder og hjemsted for nogle af de mest eftertragtede vine i verden. I denne artikel vil vi udforske Bordeaux’s venstre bred, der strækker sig langs Garonne-floden og dens sidefloder. Dette område er kendt for
Bordeaux Venstre Bred: En vin Historisk Rejse Read More »
Mad og Vin: Når Smagssanserne Synger i Harmoni Der er få ting i livet, der kan skabe en så fortryllende symfoni af smag og fornemmelser som den perfekte kombination af mad og vin. Når disse to verdener smelter sammen i en højere enhed, kan resultatet være gastronomisk magi. Det er som at se to gamle
Mad og Vin: Når Smagssanserne Synger i Harmoni Read More »
Udforsk De Forfriskende Mouserende Vine Uden for Champagne: En Verden af Vinoplevelser! Hej vinelskere, Snart er det verdens Champagne Dag! Men vi ved, at mouserende vin er meget mere end champagne. Der er en hel verden af bobler og smagssensationer at udforske. Så lad os tage en tur uden for Champagne-regionen og udforsk nogle fantastiske
Udforsk De Forfriskende Mouserende Vine Uden for Champagne: En Verden af Vinoplevelser! Read More »
Super Toscanere: En Smagfuld vin Rejse til Toscana Italien er kendt for sin rige vinhistorie, og når man taler om italiensk vin, er Toscana et navn, der altid dukker op. I Toscana finder vi noget helt specielt – de såkaldte Super Toscanere. Disse vine har opnået verdensomspændende anerkendelse og har en fascinerende historie bag sig.
Super Toscanere: En Smagfuld vin Rejse til Toscana Read More »
Bourgogne: Hvor “Vinmagerkunst” Møder Hype Hej vinelskere! I dag vil vi udforske det ikoniske Bourgogne og dets utrolige indflydelse på vores passion for vin. Bourgogne er som en velvoksen vinstok i vinens verden, og det er en historie fyldt med fascination, kærlighed og masser af druer! En Rejse Gennem Tiden Bourgogne har en lang og
Bourgogne: Hvor “Vinmagerkunst” Møder Hype Read More »
Idag er det international pinotage dag, sydafrikas national drue. Historien om Pinotage: Historien om Pinotage begynder i Sydafrika omkring det 20. århundrede. Denne druesort er faktisk en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault (tidligere kaldet Hermitage), og den blev skabt i 1925 af den sydafrikanske vinavler Professor Abraham Izak Perold. Formålet med at skabe Pinotage
Idag er det international pinotage dag, sydafrikas national vin. Read More »
Velkommen til Barolo By – Hvor Vin og Gastronomi Mødes! I Barolo by, hvor vin er kongen, og smag er dronningen, er det umuligt ikke at blive forelsket i denne charmerende del af Piemonte. Lad os udforske byen og dens kulinariske skatte med et smil på læben. Barolo By – Hvor Vinens Hjerte Slår Barolo
Velkommen til Barolo By – Hvor Vin og Gastronomi Mødes! Read More »
Nebbiolo-druen: Vin Historie, Oprindelse og Romerske Rødder Nebbiolo-druen er en ældgammel sort, og dens historie går tilbage til Romerriget. Dens navn menes at stamme fra det italienske ord “nebbia,” som betyder tåge. Dette refererer til det ofte tågede klima i Piemonte under høsttidspunktet. Nebbiolo trives i denne region på grund af dens særlige jordbund og
Nebbiolo-druen: vin Historie, Oprindelse og Romerske Rødder Read More »
Nebbiolo vs. Barbera: To Stjerner i Piemonte Hej vin elskere! I dag tager vi på en smagsrejse til hjertet af Piemonte i Italien, her vil vi udforske to af regionens mest berømte druesorter: Nebbiolo og Barbera. Disse to stjerner har længe prydet vinmarkerne i Piemonte og skabt nogle af verdens mest elskede vine. Så lad
Nebbiolo vs. Barbera: To Stjerner i Piemonte Read More »