Indledning Cloudy Bay satte allerede i 1985 en ny standard for Marlborough Sauvignon Blanc med sin intensitet og karakteristiske friskhed, som straks fangede vinverdenens opmærksomhed. Du vil stadig kunne smage den friske tropiske frugt og den særlige syre, som gjorde det til en favorit blandt vinentusiaster verden over. Gennem 40 år har området udviklet sig, […]
40 år med Cloudy Bay Read More »
Skal du have Lam til påske? Påsken er lige op over og mange overvejer, hvordan de kan forkæle deres gæster med lækre retter. Lam er en klassisk påskeret, der tilbyder en vidunderlig smagsoplevelse, men den rigtige vin kan løfte din middag til nye højder. I denne artikel hjælper vi dig med at finde de bedste
Skal du have Lam til påske? Read More »
Bourgogne er et af verdens mest berømte vinområder, og hvis du elsker god mad og vin fra bourgogne, er dette stedet for dig. Her finder du elegante Pinot Noir-rødvine og karakterfulde Chardonnay-hvidvine, der passer perfekt til det klassiske franske køkken. Du vil opleve autentiske retter som Boeuf Bourguignon og Escargots de Bourgogne, der hver især
Mad og vin fra Bourgogne Read More »
Hvis du er nysgerrig på den danske vinverden, er Emil Skytte en navngivende figur, der skiller sig ud. Du vil opdage, hvordan han har taget sin passion for vin fra Danmark til de solrige vinmarker i Californien. I denne artikel vil du lære om hans rejse som vinmager, hans unikke tilgang til vinproduktion og hvordan
Hvem er den danske vinmager Emil Skytte? Read More »
I julen samles vi omkring bordet med familie og venner, og maden spiller en central rolle i denne festlige tid. Jeg vil dele mine bedste tips til, hvordan du vælger den perfekte vin til julens fester. Fra den saftige andesteg til den uimodståelige flæskestegssovs – lad os finde den vin, der vil løfte smagsoplevelsen og
Vin til Julens fester Read More »
Når du dykker ned i vinregionen Chablis og vin fra Chablis, træder du ind i et af de mest historiske og anerkendte områder i Bourgogne. Her får du mulighed for at udforske både den rige kulturarv og de førsteklasses hvidvine, som området er kendt for. Chablis, der engang var en del af det burgundiske hertugdømme,
Vin fra Chablis – Bourgogne i nord Read More »
I dag fejrer vi den verdensberømte druesort Cabernet Sauvignon, som har en rig historie og en imponerende mangfoldighed. Du vil opdage, hvordan denne drue dyrkes i vinmarker verden over, fra Bordeaux til Napa Valley, og hvordan den anvendes i forskellige vine, herunder spontane naturvine. Læs videre for at lære om de fem bedste producenter og
I dag er det international Cabernet Sauvignon dag Read More »
I denne guide vil du opdage, hvordan teknologiske fremskridt har revolutioneret vinproduktionen. Fra præcisionslandbrug og digital markedsføring til brugen af droner, sensorer og kunstig intelligens – innovationerne gør det lettere for dig at forstå og ramme dine kunders smag. Læs videre for at lære, hvordan disse værktøjer kan hjælpe dig med at forbedre kvaliteten af
Vinproduktion og innovation Read More »
Hvis du ønsker en dybere viden om vin, alt fra produktion til hvordan et brand bliver stort, så er der mange måder at dykke ned i denne fascinerende verden på. Du kan med fordel se dokumentarer, der udforsker alt fra de fineste champagne huse, som bruger store summer på branding, til mindre kendte vingårde. Ved
Hvis du vil vide mere om vin Read More »
Går du op i champagne og ønsker at forstå, hvad der adskiller de forskellige årgange? I denne guide vil du dykke ned i de seneste 25 års champagnehøst og få en indsigt i, hvordan hver årgang blev, samt høstudbytterne pr. 4000 liter. Du vil også lære forskellene mellem en årgangs champagne og en ikke-årgangs champagne,
Årgangene i champagne Read More »
Kære læsere, lad os begive os tilbage til den betagende region Champagne – et område, der bobler af historie, elegance og uforlignelig vinproduktion. Selvom vi tidligere har dykket ned i grand cru-byernes fortryllende verden, er der meget mere at udforske. Fra de imponerende skråninger i La Montagne de Reims til det charmerende Cote de Bar,
Tilbage den betagende region , champagne. Read More »
Pinot noir-druen, med sin rod i Bourgogne, har spredt sig globalt og tilpasset sig forskellige klimaer og jordtyper gennem kloning. Visse kloner såsom “Dijon-kloner” og dem udviklet i Tyskland er skabt for at forbedre sygdomsresistens, tilpasse sig klimatiske forhold og fremme specifikke smagsprofiler. I denne artikel undersøger vi, om man virkelig kan smage en forskel
Pinot noir kloner, kan man smage forskel? Read More »
Bourgogne er et vinområde fyldt med historie og kvalitet, der fortjener at blive udforsket og forstået. I denne guide vil vi dykke ned i den spændende verden af Bourgogne-vine og hjælpe dig med at forstå de grundlæggende elementer, der gør disse vine så unikke og værdifulde. Fra de ikoniske druesorter som pinot noir og chardonnay
Skøn kvalitets Vin fra bourgogne Read More »
Rødvinens Mangfoldighed: En Rejse fra Let til Kraftig vin Velkommen til endnu et indlæg på min vinblog! I dag vil jeg tage dig med på en fascinerende rejse gennem rødvinens mangfoldighed, fra de lette og elegante til de dybe og kraftfulde. Vi vil udforske forskellige regioner og stilarter, og jeg vil introducere dig til nogle
Rødvinens Mangfoldighed: En Rejse fra Let til Kraftig vin Read More »
Oplev Asmannshausen: En Tidsløs Vin oplevelse i Rheingau’s Hjerte En doven mandag i Asmannshausen sidste sommer, hvor tiden syntes at have en helt anden rytme. Byens smalle gader der normalt er fyldt med liv og latter, lå stille, som om de selv var fanget i en slags vin induceret lur. Som solen kastede sit gyldne
Oplev Asmannshausen: En Tidsløs Vin oplevelse i Rheingau’s Hjerte Read More »
Du har indkøbt boble til din nytårs aften, hvad nu! Som mange andre har du købt bobler ind til en festlig nytårsaften, det kan være du har købt champagne, de kan også være du har købt cremant eller cava. Lige meget hvilke bobler du foretrækker vil du få mest succes med dem, hvis du ved
Du har indkøbt bobler til din nytårs aften, hvad nu! Read More »
International Meunier Dag, den mest plantede drue i champagne. I går var det internationale Meunier Dag, en dag til at fejre en af de tre vigtigste druer i Champagne. Meunier er en rødvinsdrue, men den bruges oftest i blandinger med Chardonnay og Pinot Noir. Meuniers betydning for Champagne Meunier er den mest plantede drue i
International Meunier Dag Read More »
Chilensk vin – fra billig bulk til fine vine Jeg er en af dem, der altid har været skeptisk over for chilensk vin. Jeg har hørt historier om billig, masseproduceret vin, der smager af fad og ikke har meget smag. Men så var jeg til en julevinsmagning på Café K i Holbæk, der fik jeg
Chilensk vin – fra billig bulk til fine vine Read More »
Julens mad og vin Velkommen til en hjertevarm rejse ind i dansk julemadens fortryllende univers! I Danmark er julen en tid, hvor smagfulde traditioner forenes med duften af krydret glæde, og hvert bid er en smagsoplevelse af ren julemagi. I hjertet af det danske julebord finder vi stolte ikoner som den saftige and, den sprøde
Vins Rejse gennem Fadlagring: Fra Barrique til Store Fade Hej vinvenner! Vi havde en snak der hjemme den anden dag om fadets magi i vinproduktionen, jeg kunne ikke lade være med at tænke over hvad det er med det fad. Så jeg tog det næste skridt og begav mig ud på en eventyrlig rejse ned
Vins Rejse gennem Fadlagring: Fra Barrique til Store Fade Read More »
Mortens Aften: En Hyggelig Tradition med anden på middagsbordet. Hej vinvenner! I dag er det Mortens aften, her fejrer vi Sankt Morten og nyder lækre retter. Mortens aften falder den 10. november, og det er en skøn anledning til at samle familie og venner omkring et festligt måltid. Historien bag Mortens Aften: Mortens aften har
Mortens Aften: En Hyggelig Tradition med anden på middagsbordet. Read More »
Beaujolais Nouveau: vin Fra Landdistrikter til Københavns Trendy Caféer Velkommen til en spændende vinrejse gennem tid og smag, hvor vi udforsker historien bag den festlige Beaujolais Nouveau og dens tætte forhold til den berømte Bourgogne-region. Vi vil også kigge på Thorkild Thyrrings legendariske race fra lufthavnen til indre by i København og, selvfølgelig, præsentere tre
Beaujolais Nouveau: vin Fra Landdistrikter til Københavns Trendy Caféer Read More »
Mad og Vin: Når Smagssanserne Synger i Harmoni Der er få ting i livet, der kan skabe en så fortryllende symfoni af smag og fornemmelser som den perfekte kombination af mad og vin. Når disse to verdener smelter sammen i en højere enhed, kan resultatet være gastronomisk magi. Det er som at se to gamle
Mad og Vin: Når Smagssanserne Synger i Harmoni Read More »
Bourgogne: Hvor “Vinmagerkunst” Møder Hype Hej vinelskere! I dag vil vi udforske det ikoniske Bourgogne og dets utrolige indflydelse på vores passion for vin. Bourgogne er som en velvoksen vinstok i vinens verden, og det er en historie fyldt med fascination, kærlighed og masser af druer! En Rejse Gennem Tiden Bourgogne har en lang og
Bourgogne: Hvor “Vinmagerkunst” Møder Hype Read More »
Fra Vin handel til Glasset – En Vinspirende Rejse Forestil dig følgende scenarie: Du står foran hylderne i din lokale vin handel, omgivet af flasker i alle former og farver. Du skal vælge den perfekte vin til aftenens begivenhed, samtidig overvejer du, hvordan du bedst kan håndtere denne flydende skat, når du kommer hjem. Frygt
Fra Vin handel til Glasset – En Vinspirende Rejse Read More »
Sådan Taler Du om Vin uden at Føle Dig Overvældet Hej vin elskere og nybegyndere i vinverdenen! Vi har alle været der, hvor vi sidder ved et bord med erfarne vinnydere, og de begynder at kaste om sig med en masse fancy ord, der får os til at føle os som om vi er faret
Sådan Taler Du om Vin uden at Føle Dig Overvældet Read More »
Pinot noir fra Elgin, Elegant vin fra Sydafrika. Introduktion: Elgin-dalen i Sydafrika har i de seneste år cementeret sin position som et spændende område for dyrkning af Pinot Noir. Denne druesort, kendt for sin finesse og nuancerede smag, trives i det unikke terroir i Elgin. I dette indlæg vil vi dykke ned i historien, udforske
Pinot Noir, vin fra Elgin, Sydafrika: Opdag Elegant vin fra det Sydlige Afrika Read More »
Rheingau Rejseeventyr i Vin, Rudesheim Hej vin-entusiaster og vagabonder af smagen! I dag tager vi på en virtuel tur gennem de charmerende byer i Rheingau, hjertet af tysk vinproduktion. Sæt dig godt til rette, og sørg for, at dit vinglas er fyldt op, for vi begiver os ud på et eventyr, der vil vække dine
Rheingau Rejseeventyret med fokus på Vin Read More »
Hvordan bliver vin til? En Dybdegående Rejse Gennem Kunst og Videnskab Bag Vinfremstilling Som vin elsker og mad entusiast har du måske altid undret dig over, hvordan den fortryllende drik, vi kalder vin, skabes fra druer. Velkommen til en rejse ind i vinens verden, hvor vi vil udforske hver eneste fase i vinfremstillingsprocessen. Som din
Hvordan bliver vin til? En Dybdegående Rejse i Vinfremstilling Read More »
Rogue Valley: Vin fra en Skjult Perle med En Fascinerende Historie På vores rundtur i Oregon er turen kommet til Rogue Valley, en vin region i Oregon, USA, der måske ikke er så kendt som nogle af sine naboer, men som absolut fortjener din opmærksomhed. I dette indlæg vil vi dykke ned i Rogue Valley’s
Rogue Valley: Vin fra en Skjult Perle med En Fascinerende Historie Read More »